Інклюзивні кав’ярні
кава, яку варить людина, у яку повірили
У Чернівцях і Фастові є місця, де каву, печиво й тістечка вам подадуть молоді люди з інвалідністю. Тут вони вчаться професії, заробляють досвід і знаходять друзів. А вам достатньо просто зайти — на каву, по смаколики додому чи на подарунок.
мережі
Інклюзивна кав’ярня
- Адреса
- вул. Конституційна, 7
- Години
- пн–пт, 9:00–18:00
- Хто
- Карітас Чернівецької єпархії УГКЦ
- Доступність
- є підйомник для крісел колісних
Майстерня печива «Коржик»
- Адреса
- вул. Шевченка, 25А, другий поверх. Праворуч від входу на стадіон «Машинобудівник», вхід біля кав’ярні «Кофеїн»
- Години
- пн–сб, 10:00–19:00
- Замовлення
- 096 467 60 51
- Хто
- греко-католицька громада Фастова і Карітас Фастів
Кав’ярня, де вчаться бути баристою
Інклюзивну кав’ярню на Конституційній відкрив Карітас для молоді з ментальною інвалідністю віком від 18 до 35 років. Тут вони стажуються баристами, офіціантами й кухарями, щоб потім знайти роботу в інших закладах міста. Владика Йосафат Мощич освятив приміщення в день відкриття.
«Ми придумали щось таке, чого немає на ринку», — каже керівниця проєкту Валерія Мартинюк. Це простір, де можна навчитися працювати з кавовим апаратом і випічкою, спілкуватися в колективі й набратися досвіду, з яким тебе візьмуть на роботу.
А для гостей — це просто затишна кав’ярня в центрі. Тут дбають про кожного: якщо у вас непереносимість лактози, каву зварять на рослинному молоці.
«Мені подобається. Вчуся приносити всім каву, пекти печиво та круасани, готувати шоколад».Максим, учасник проєкту
Що скуштувати
- Кава — зокрема на рослинному молоці
- Гарячий шоколад
- Печиво й круасани, які печуть самі учасники
- Тістечка до кави
Хто вас тут зустріне
Варить каву за стійкою. Влітку 2026 року з ним спілкувалися гості з Філадельфії на чолі з митрополитом Борисом Ґудзяком.
Допомагає Ярославу за стійкою.
Вчиться розносити замовлення, пекти печиво й круасани та готувати гарячий шоколад.
Керує проєктом, мета якого — щоб учасники згодом знайшли роботу в кафе й ресторанах міста.
Кав’ярня — це ще й спільнота. Цього літа її учасники разом їздили на ретрит у Карпати. Проєкт підтримує, зокрема, Фонд зцілення ран війни Філадельфійської митрополії УГКЦ.
Що скуштувати
- Крафтове печиво, яке пече Микита
- Набори печива в подарункових коробках
- Мадлен, повітряне безе, тістечка
- Чайні сфери — карамельна куля з чаєм усередині
- Кава й чай
«Коржик»: печиво, яке пече Микита
Микита — хлопець із синдромом Дауна, який закінчив училище за фахом кухаря-кондитера й давно мріяв пекти «печиво добра». Знайти роботу самому було майже неможливо. Тоді греко-католицька громада Фастова на чолі з отцем Віталієм Марцинюком вирішила збудувати майстерню навколо Микити.
Гроші збирали всім містом: понад 72 тисячі гривень принесла краудфандингова кампанія, ще частину — грант. Війна відклала відкриття на півтора року, але 7 квітня 2023 року, на Благовіщення, «Коржик» таки відчинив двері. Приміщення освятив владика Йосиф Мілян, а допомогли з відкриттям Карітас-Київ і партнери.
Спершу це мала бути лише майстерня, але з’явилися чотири столики — і вийшла маленька кав’ярня. Сюди приходять шкільними класами подивитися, як Микита робить печиво, і заходять просто на каву.
«Інвестиція в добро — це найкраща інвестиція сучасності».о. Віталій Марцинюк, директор Карітасу Фастів
Хто вас тут зустріне
Щодня за перевіреними рецептами пече печиво й солодощі. На початку війни ліпив вареники на благодійній кухні громади й допомагав роздавати їжу.
Працюють поруч із Микитою, тож вітрина завжди повна.
Ініціатор майстерні й директор Карітасу Фастів, який громада заснувала згодом, щоб розвивати таке служіння далі.
Після 18 років дверей стає менше
Коли молоді люди з інвалідністю закінчують школу чи спецзаклад, вони часто опиняються вдома в чотирьох стінах. Робота, колеги, своє місце в місті — усього цього для них майже немає. Інклюзивні кав’ярні дають усе це одразу.
Бариста, офіціант, кухар, кондитер — навички, з якими можна працювати далі.
Колеги, друзі, спільні поїздки й свята — те, чого так бракує після школи.
Гості бачать, що інклюзія — це не гасло, а смачна кава й печиво зранку.
Найпростіше — прийти на каву
Кожна чашка й кожна коробка печива — це чиясь робоча зміна, новий навик і впевненість у собі.
Замовити солодкий подарунок
Набори печива від «Коржика» — для свята, колег чи партнерів. Замовлення телефоном.
096 467 60 51Стати партнером
Компанія може підтримати навчання учасників, закупити обладнання або взяти випускника на роботу.
partners@caritas.ua